Fesleğenli Ve Fıstıklı Kurabiye

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Hamuru için:
450gr hazır kek unu
90 gr tereyağı
1 çay bardağı kıyılmış fesleğen
200 gr süt
1 çay kaşığı tuz

İçi için:
60 gr tuzsuz kaşar loru
60 gr labne peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
1 çay bardağı kıyılmış fesleğen
3 diş sarımsak
50 gr çekilmiş dolmalık fıstık veya yerfıstığı
1 çorba kaşığı zeytin yağı
4-5 kuru domates
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Fesleğenli ve fıstıklı kurabiye:
Unu eleyin

Diğer hamur malzemelerini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurup, yarım saat dinlen meye bırakın

Lor peyniri, kaşar peyniri ve labneyi çatalla ezerek karıştırın

Sarımsakları soyup ezin

Domatesleri zar şeklinde doğrayıp tüm malzemeyi karıştırın

Hamuru un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen şeklinde açın

Hazırladığınız iç malzemeyi ince bir tabaka halinde yufkanın üzerine yayın

Sıkıca rulo şeklinde sarın

1

5 cm kalınlığında dilimleyin

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin

Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin

180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin

Sıcak servis yapın

Afiyet olsun

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fesleğenli Ve Fıstıklı Kurabiye Hamuru için: 450gr hazır kek unu 90 gr tereyağı 1 çay bardağı kıyılmış fesleğen 200 gr süt 1 çay kaşığı tuz İçi için: 60 gr tuzsuz kaşar loru 60 gr labne peyniri 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri 1 çay bardağı kıyılmış fesleğen 3 diş sarımsak 50 gr çekilmiş dolmalık fıstık veya yerfıstığı 1 çorba kaşığı zeytin yağı 4-5 kuru domates 1 çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Fesleğenli ve fıstıklı kurabiye: Unu eleyin Diğer hamur malzemelerini ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurup, yarım saat dinlen meye bırakın Lor peyniri, kaşar peyniri ve labneyi çatalla ezerek karıştırın Sarımsakları soyup ezin Domatesleri zar şeklinde doğrayıp tüm malzemeyi karıştırın Hamuru un serptiğiniz tezgahta dikdörtgen şeklinde açın Hazırladığınız iç malzemeyi ince bir tabaka halinde yufkanın üzerine yayın Sıkıca rulo şeklinde sarın 15 cm kalınlığında dilimleyin Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin Sıcak servis yapın Afiyet olsun