Lahana Çanağında Karidesli Bulgur

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

6 beyaz lahana yaprağı
2 pazı yaprağı
Pilav için
1 su bardağı pilavlık bulgur
30 gr tereyağı
2 su bardağı su
Tuz
300 gr karides
1 parça levrek fileto
1 kahve fincanı krem peynir
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Üzeri için
1 su bardağı yoğurt
Susam

Lahana çanağında karidesli bulgur:
Pilav için, tereyağını tencerede eritin

Bulguru ilave edip 5 dakika kavurun

Suyu ekleyip 15 dakika pişirin

Krem peynir ile sütü kaynatmadan eritin

Karides ve ince doğranmış levrek parçalarını bu karışımda soteleyin

Dereotu ve baharatlarla harmanlayın

Hepsini pilava ilave edip karıştırın

Çukur bir kaseye haşladığınız üç lahana yaprağını yerleştirin

Pilavı içine aktarıp üzerine pazı yaprağı kapatın

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ters çevirerek yerleştirin

Üzerlerine yoğurt sürüp susam serpiştirin

Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin

Sıcak servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lahana Çanağında Karidesli Bulgur 6 beyaz lahana yaprağı 2 pazı yaprağı Pilav için 1 su bardağı pilavlık bulgur 30 gr tereyağı 2 su bardağı su Tuz 300 gr karides 1 parça levrek fileto 1 kahve fincanı krem peynir 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Üzeri için 1 su bardağı yoğurt Susam Lahana çanağında karidesli bulgur: Pilav için, tereyağını tencerede eritin Bulguru ilave edip 5 dakika kavurun Suyu ekleyip 15 dakika pişirin Krem peynir ile sütü kaynatmadan eritin Karides ve ince doğranmış levrek parçalarını bu karışımda soteleyin Dereotu ve baharatlarla harmanlayın Hepsini pilava ilave edip karıştırın Çukur bir kaseye haşladığınız üç lahana yaprağını yerleştirin Pilavı içine aktarıp üzerine pazı yaprağı kapatın Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ters çevirerek yerleştirin Üzerlerine yoğurt sürüp susam serpiştirin Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin Sıcak servis yapın