Sebzeli Levrek Fileto

2 parça levrek fileto
1 kabak
1 havuç
1 kırmızıbiber
1 pırasa
1 kerevizin yeşil sapı
1 kahve fincanı zeytinyağı

Sosu için
2 yemek kaşığı pekmez
1 kahve fincanı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Sebzeli levrek fileto:
Bol malzemeli balık tarifleri arasında ilk akla gelenlerden Kabak, havuç, kırmızıbiber, pırasayı jülyen doğrayın Kereviz sapını uzun kesin Hepsini zeytinyağında soteleyin

Levrek filetoları 2’şer cm kalınlığında doğrayıp, sotelediğiniz sebzelere ilave edin Pekmez, üzüm sirkesi, kırmızı pul biber ve tuzu bir kasede karıştırın Pişen sebzeli balığa ilave edip, 2 dakika daha pişirin Servis tabağına alıp sıcak servis yapın