Enginar Kalpli Somon

4 parça somon fileto
600 gr enginar kalbi
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı zeytinyağı
Taze kekik
Kuru kekik
Deniz tuzu
Karabiber
Yarım limonun suyu

Enginar kalpli somon:
Enginar kalplerini buharda haşlayın Sarımsakları rendeleyip geniş bir kaba alın Zeytinyağı, limon suyu, kuru kekik, taze kekik, tuz ve enginar kalplerini ekleyip karıştırın üzerini örterek 1 saat buzdolabında bekletin Somonları fırın kabına yerleştirin üzerine tuz, karabiber serpiştirip zeytinyağı gezdirin ve 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin Somonları enginar kalpleri ile birlikte servis tabağına yerleştirin Enginarların marine sosunu somonların üzerine gezdirip servis yapın