Şişte Fener Balığı

3 kg fener balığı
Roka
Soğan
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1 defne yaprağı
Yarım çay kaşığı tuz
4 sivri biber
2 domates

Şişte fener balığı:
Temizlenmiş fener balığını ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kesin
Bir kapta ayçiçeği yağı, ince kıyılmış defne yaprağı ve tuzu karıştırın Balıkları içine aktarıp 15 dakika bekletin

Domatesleri 6 parçaya bölün Biberleri 15 cm genişliğinde kesin Şişlere sırasıyla biber, balık ve domatesleri dizin İyice kızmış olan ızgarada orta ateşte her iki tarafını da 6 dakika olmak üzere 12 dakika pişirin Roka ve soğan ile servis yapın