Deniz Mahsülleri Ve Rezene İle Canneloni

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Deniz Mahsülleri ve Rezene İle Canneloni (6 Kişilik)

Malzemeler

18 Adet Cannelloni

1 İstakoz

2 Yengeç

20 cl Kaynatılmış Balık Suyu

2 Havuç

2 Kereviz Dalı

3 Rezene

5 cl

Pastis

10 cl

Taze Krema

20 gr

Tereyağ

1 Soğan

1 Diş Sarımsak

1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

25 cl

Beyaz Şarap

1 Demet Fesleğen

Tuz, Karabiber

Yemeğin Yapılışı

İstakozu 7 dakika, yengeci de 10 dakika sırayla balık suyunda kaynatın

Etlerini kücük parçalara ayırın

Kereviz ve havuçları kıyın

istakozun başını ve yengeç kabuklarını etsuyunda haşlayın

Zeytinyağında sarımsak ve soğanla birlikte kavurun

Beyaz şarabı ısıtın, fesleğen demetini ekleyin ve 10 dakika kısık ateşle kaynatın

Rezeneyi buharda 15 dakika pişirin

Havuç ve kerevizleri tereyağında biraz pişirin

Pastisi ısıtın

10 cl

deniz mahsulü suyuna, kremayı ekleyip karıştırın

İstakoz ve yengeç etini kıyılmış fesleğenle hafifçe karıştırın

Karışımı cannellonilerin içine doldurun

Rezeneyi mikserde karıştırın ve suzun

Tabaktaki cannelloni?lerin altına yayın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Deniz Mahsülleri Ve Rezene İle Canneloni Deniz Mahsülleri ve Rezene İle Canneloni (6 Kişilik) Malzemeler 18 Adet Cannelloni 1 İstakoz 2 Yengeç 20 cl Kaynatılmış Balık Suyu 2 Havuç 2 Kereviz Dalı 3 Rezene 5 clPastis 10 cl Taze Krema 20 gr Tereyağ 1 Soğan 1 Diş Sarımsak 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 25 cl Beyaz Şarap 1 Demet Fesleğen Tuz, Karabiber Yemeğin Yapılışı İstakozu 7 dakika, yengeci de 10 dakika sırayla balık suyunda kaynatın Etlerini kücük parçalara ayırın Kereviz ve havuçları kıyın istakozun başını ve yengeç kabuklarını etsuyunda haşlayın Zeytinyağında sarımsak ve soğanla birlikte kavurun Beyaz şarabı ısıtın, fesleğen demetini ekleyin ve 10 dakika kısık ateşle kaynatın Rezeneyi buharda 15 dakika pişirin Havuç ve kerevizleri tereyağında biraz pişirin Pastisi ısıtın10 cl deniz mahsulü suyuna, kremayı ekleyip karıştırın İstakoz ve yengeç etini kıyılmış fesleğenle hafifçe karıştırın Karışımı cannellonilerin içine doldurun Rezeneyi mikserde karıştırın ve suzun Tabaktaki cannelloni?lerin altına yayın