Maydanozlu Balık Fileto

Maydanozlu Balık Fileto (6 Kişilik)


Malzemeler

6 dilim tost ekmeği

4 adet beyaz etli balık filetosu

1 demet maydanoz

Tuz, karabiber

1 kg patates

450 gr ıspanak

75 gr tereyağı

1 adet soğan

Limon sosu İçin:

225 gr tereyağı

1 limonun suyu

1 çay bardağı et suyu


Yemeğin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin Ispanağı kaynar suda 2 dakika haşlayıp, süzün

Tereyağını eritin, ince kıyılmış soğanı ekleyip hafif kavurun

Tost ekmeklerini ufaladıktan sonra soğana ekleyip karıştırın, ince kıyılmış maydanozu ekleyin, 1 dakika pişirip ocağı kapatın

Balık filetolarını fırın tepsisine koyun, üzerlerini hazırladığınız maydanozlu karışımla kaplayın

180 derece fırında 15 dakika pişirin Üzerinin kızarması için 5 dakika fırın ızgarasında tutun

Patates püresinin üzerini ıspanakla kaplayın Üstüne balığı yerleştirin

Sosu için, tereyağını eritin Limon suyu, et suyu ve tuz ekleyin Karıştırarak ısıtın, kaynamadan ateşten alın Sosu balığın etrafına yayın