Kuskuslu Ve İspanaklı Somon

4 parça somon
2 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Kuskus pilavı için
15 su bardağı kuskus
1 soğan
1 kırmızıbiber
Yarım demet ıspanak
4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz, karabiber

Yapılışı:
Soğanı temizleyip zardan ince doğrayınIspanakları yıkayıp doğrayınKırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayınAyçiçeği yağını tencereye alıp ısıtınSoğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurunKırmızıbiberi ilave edip birkaç sefer karıştırın
Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurunIspanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirinPilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletinAyçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın
Yıkanmış ve suyu süzülmüş somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartınEn son soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirinServis tabağına alıp kuskusla birlikte servis yapın