Levrek Tartar

Malzemeler
4 adet 500-600 gr’lık levrek, fileto edilmiş ve tüm kılçıkları alınmış
2 adet limonun suyu ve kabuğu
2 kaşık pirinç sirkesi
1 çay kaşığı Türk kahvesi
2 dal frenk soğan, ince dilimlenmiş
1 adet kırmızı meksika biberi, ince doğranmış
2 dal kişniş
1 çay kaşığı kişniş tohumu, havanda dövülmüş
10 dilim ciabatta ekmeği, İnce dilimlenmiş ve fırında kurutulmuş

Hazırlanışı
Levrekleri, minik küpler halinde ince doğrayın Kalan tüm malzemeleri ayrı bir kapta çırparak karıştırın, limon sosu elde edin Levrekleri bu sosla harmanlayıp, kıtır ekmekler üzerinde servis edin