Özel Soslu İzgara Balık

6 levrek
1 su bardağı sıvıyağ
2 defne yaprağı
Karabiber

Sos için:
6 domates
3 soğan
1 havuç
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
1 tutam tozşeker
Tuz, karabiber

Özel soslu ızgara balık:
Balıkları temizleyip yıkayın Sıvıyağ, defne yaprağı ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın Balıkları bu karışımın içinde yarım saat bekleterek marine edin

Domatesleri ve soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın Havucu temizleyip ince ince rendeleyin Sarımsakları soyup ezin

Margarini eritip soğanı sote edin Havuç, defne yaprağı, kekik ve sarımsağı ilave edip kavurun Unu ekleyip pembeleştirin Domatesi ilave edip pişirin Tuz, karabiber ve şekeri serpin

Balıkları marinattan süzerek alıp yağlanmış ızgaraya yerleştirin İki taraflı olarak 15-20 dakika pişirin Servis tabağına alıp hazırladığınız sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun