Ballı Bademli Kek

180 gr pirinç unu
100 gr un
120 gr toz şeker
200 gr tereyağı
50 ml süt
3 yumurta
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım limonun suyu
Yarım portakalın suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için
150 gr file badem
1 portakal
3 yemek kaşığı bal

Ballı bademli kek:
Kek kalıbını iyice yağlayın Yumurtalar ve toz şekeri mikserle 5-10 dakika çırpın Pirinç unu, un, tuz, tereyağı, süt ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam edin Limon ve portakal kabuklarını, limon ve portakal suyunu da ilave edip hepsini iyice karıştırın Karışımı kek kalıbına döküp 45-50 dakika pişirin Bir tavada file badem, bal, zarları ayıklanmış ve küp kesilmiş portakalı 5 dakika suyunu çekene kadar pişirin Soğuyan kekin üzerine bademli karışımı düzgünce yayın ve servis yapın