Merengli Ve Fındık Ezmeli Pasta

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

4 yumurta akı
Tuz
2 çay bardağı pudra şeker
3 tatlı kaşığı mısır nişastası
1

5 çay bardağı fındık ezmesi
Kivi~muz~çilek~yaban mersini

üzeri için
1 çay bardağı su
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nişasta

Merengli ve fındık ezmeli pasta:
Yumurta aklarını 1 tutam tuz ile sertleşip kar gibi oluncaya kadar iyice çırpın

Yavaş yavaş pudra şeker ekleyip çırpmaya devam edin

Son olarak mısır nişastasını ilave edip tekrar çırpın

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin

Merengi fırın tepsisine tepeleme aktarın

önceden ısıtılmış 120 dereceye ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin

Piştikten sonra sönmemesi için soğuyuncaya kadar fırında bekletin

Soğuyan merengin üzerine fındık ezmesini dikkati bir şekilde sürün

Dilimlenmiş meyveleri yerleştirin

Sos tenceresine 1 çay bardağı su, limon suyu, toz şeker ve nişastayı alıp iyice karıştırın

Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin

Ocaktan alıp fırça yardımıyla meyvelerin üzerine sürün

Dinlendirip servis yapın

Not: Fındık ezmesini sürdükten sonra isteğe bağlı olarak çırpılmış kremşanti de ilave edebilirsiniz

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Merengli Ve Fındık Ezmeli Pasta 4 yumurta akı Tuz 2 çay bardağı pudra şeker 3 tatlı kaşığı mısır nişastası 15 çay bardağı fındık ezmesi Kivi~muz~çilek~yaban mersini üzeri için 1 çay bardağı su 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı nişasta Merengli ve fındık ezmeli pasta: Yumurta aklarını 1 tutam tuz ile sertleşip kar gibi oluncaya kadar iyice çırpın Yavaş yavaş pudra şeker ekleyip çırpmaya devam edin Son olarak mısır nişastasını ilave edip tekrar çırpın Fırın tepsisine yağlı kağıt serin Merengi fırın tepsisine tepeleme aktarın önceden ısıtılmış 120 dereceye ayarlı fırında 45-50 dakika pişirin Piştikten sonra sönmemesi için soğuyuncaya kadar fırında bekletin Soğuyan merengin üzerine fındık ezmesini dikkati bir şekilde sürün Dilimlenmiş meyveleri yerleştirin Sos tenceresine 1 çay bardağı su, limon suyu, toz şeker ve nişastayı alıp iyice karıştırın Orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin Ocaktan alıp fırça yardımıyla meyvelerin üzerine sürün Dinlendirip servis yapın Not: Fındık ezmesini sürdükten sonra isteğe bağlı olarak çırpılmış kremşanti de ilave edebilirsiniz