Hindistancevizi Kremalı Peynirli Kek

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

300 gr tatlı lor peyniri
1

5 su bardağı un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı krema
1 su bardağı tozşeker
2 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
Tropikal krema için
2 su bardağı süt
4 yumurta sarısı
1 su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı incerendelenmiş hindistancevizi
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 ezilmiş karanfil tanesi
1 çay kaşığı tarçın

Süslemek için
Doğranmış limon kabuğu

Hindistancevizi kremalı peynirli kek:
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın

Peynir, krema, 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, yumurta sarıları ve tozşekeri bir kapta karıştırın

Un ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp eledikten sonra peynirli karışıma ekleyin

Kar halinde çırpılmış yumurta aklarını ilave edip düzgün bir hamur olana kadar karıştırın

Hamuru 22 santimlik yağlanmış kelepçeli kalıba döküp spatula ile düzelterek yayın

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin

Fırından çıkarıp soğumaya bırakın

Limon kabuğu ile süsleyin

Krema için, tozşeker ve yumurta sarılarını bir tencerede çırpın

Hindistancevizi, süt, tarçın, nişasta ve karanfili ekleyip karıştırın

Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin

Ilınınca kek dilimleri ile servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hindistancevizi Kremalı Peynirli Kek 300 gr tatlı lor peyniri 15 su bardağı un 3 yumurta 1 paket kabartma tozu 3 çorba kaşığı krema 1 su bardağı tozşeker 2 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Tropikal krema için 2 su bardağı süt 4 yumurta sarısı 1 su bardağı tozşeker Yarım su bardağı incerendelenmiş hindistancevizi 2 çorba kaşığı mısır nişastası 2 ezilmiş karanfil tanesi 1 çay kaşığı tarçın Süslemek için Doğranmış limon kabuğu Hindistancevizi kremalı peynirli kek: Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın Peynir, krema, 1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu, yumurta sarıları ve tozşekeri bir kapta karıştırın Un ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırıp eledikten sonra peynirli karışıma ekleyin Kar halinde çırpılmış yumurta aklarını ilave edip düzgün bir hamur olana kadar karıştırın Hamuru 22 santimlik yağlanmış kelepçeli kalıba döküp spatula ile düzelterek yayın Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin Fırından çıkarıp soğumaya bırakın Limon kabuğu ile süsleyin Krema için, tozşeker ve yumurta sarılarını bir tencerede çırpın Hindistancevizi, süt, tarçın, nişasta ve karanfili ekleyip karıştırın Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyulaşana kadar pişirin Ilınınca kek dilimleri ile servis yapın