Havuçlu Mini Kekler

250 gr ince rendelenmiş havuç
100 gr beyaz peynir
50 gr kaşar peyniri
250 gr kepek unu
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay bardağı süt
1 yumurta
Tuz
Karabiber

Üzeri için
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kabuksuz ay çekirdeği

Havuçlu mini kekler:
Kepek unu, kabartma tozu, yumurta ve sütü mikserle çırpın Havuç, kekik, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri ve çatalla ezilmiş beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın Kağıt muffin kalıplarına 3/4’ü dolacak şekilde doldurun

Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ay çekirdeklerini serpin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirip servis yapın