Şeftalili Muffin

3 yumurta
15 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
25 su bardağı un
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı toz badem
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay kaşığı tarçın
1 şeftali (küp doğranmış)

Üzeri için
1 şeftali
1 çay bardağı file badem

Şeftalili muffin:
Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın Ayçiçeği yağı, süt, toz badem, tarçın, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip karıştırın

Muffin kalıplarının içine kağıt yerleştirin ve hamurun yarısını, kalıpların yarısına kadarpaylaştırın Küp doğranmış şeftaliyi üzerlerine serpiştirip kalan hamuru ilave edin

Şeftaliyi ince dilimleyin ve hamurların üzerine ikişer dilim yerleştirip file badem serpiştirin 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin Ilınınca servis yapın