Salsa Sosu Tarifi

Malzemeler,
Yarım kilo domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 adet sivri biber turşusu
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kişniş

Hazırlanışı,
Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın
Sarımsak, soğan ve biber turşusunu incecik doğrayın
Küçük boy bir tencereye zeytinyağını alıp kızdırın
Tüm malzemeleri tencereye ilave edip karıştırın
Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin
Pişen sosu derin bir kâseye alın
2 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra servis yapın

Not,
Salsa sosun kıvamı pişerken çok koyulaşırsa inceltmek için yarım çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz
Afiyet olsun


dır