Calzone (İtalya)

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan
1 diş sarımsak
3 domates
2 sosis
Yarım su bardağı çekirdeği çıkartılmış siyah zeytin
500 gr ekmek hamuru
200 gr mozzarella peyniri
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve taze karabiber
Kekik yaprakları

Calzone:
Soğanı piyaz doğrayıp zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun Domatesleri küp şeklinde doğrayıp ilave edin Sosisleri ince dilimleyip ekleyin Zeytin, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini 20 cm çapında açın Domatesli karışımı hamurun yarısına yerleştirin Kekik ve küp doğranmış mozzarella parçalarını dizin Kenarlarını soğuk su ile ıslatıp hamuru yarım ay şeklinde kapatın 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin Sıcak servis yapın