Quattro Formaggi Pizza (İtalya)

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Malzemeler
200 gram mozarella peyniri
20 gram gorgonzola peyniri
20 gram gravyer peyniri
20 gram parmesan

Hamur için
200 gram un
2 gram maya
1/4 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı zeytin yağı
Bir tutam toz şeker
Tuz

Domates Sosu için
1 tatlı kaşığı margarin
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
100 gram domates
50 gram taze fesleğen
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Unun ortasını açarak maya, süt, zeytinyağı, toz şeker ve tuzu ilave edip yoğurun

Hazırlanan pizza hamurunu 30-40 dakika kadar bekletin

Domates sosu için, kıyılmış soğan ve margarinleri birlikte kavurun

Doğranmış domatesleri ilave edip birkaç dakika sonra soteleyin

Tuz, karabiber ve kıyılmış fesleğenleri ekleyin

Yarım çay bardağı su ilave edip birkaç dakika daha kavurun

Ilınınca blendırdan geçirip soğumaya bırakın

Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir şekilde açın

Pizza tepsisine yayıp üzerine domates sosunu sürün

Mozzarella peynirini sosun üzerine gezdirin

Gorgonzola peyniri, gravyer peyniri ve parmesanı dilimleyerek pizzanın en üstüne ekleyin

Önceden ısıtılmış 250 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin

Sıcak servis yapın

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Quattro Formaggi Pizza (İtalya) Malzemeler 200 gram mozarella peyniri 20 gram gorgonzola peyniri 20 gram gravyer peyniri 20 gram parmesan Hamur için 200 gram un 2 gram maya 1/4 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı zeytin yağı Bir tutam toz şeker Tuz Domates Sosu için 1 tatlı kaşığı margarin 1 adet küçük boy soğan 2 diş sarımsak 100 gram domates 50 gram taze fesleğen Tuz, karabiber Hazırlanışı Unun ortasını açarak maya, süt, zeytinyağı, toz şeker ve tuzu ilave edip yoğurun Hazırlanan pizza hamurunu 30-40 dakika kadar bekletin Domates sosu için, kıyılmış soğan ve margarinleri birlikte kavurun Doğranmış domatesleri ilave edip birkaç dakika sonra soteleyin Tuz, karabiber ve kıyılmış fesleğenleri ekleyin Yarım çay bardağı su ilave edip birkaç dakika daha kavurun Ilınınca blendırdan geçirip soğumaya bırakın Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir şekilde açın Pizza tepsisine yayıp üzerine domates sosunu sürün Mozzarella peynirini sosun üzerine gezdirin Gorgonzola peyniri, gravyer peyniri ve parmesanı dilimleyerek pizzanın en üstüne ekleyin Önceden ısıtılmış 250 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin Sıcak servis yapın