Katkı Maddelerinin İnsan Sağlığına Zararları

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-14-2012

BU ŞÖYLE OLMALIYDI: KATKI MADDELERİNİN VÜCUDA ZARARLARI

Son yıllarda, katkı maddesi içeren yiyecek ve içeceklerin tüketiminde büyük artış var

Özellikle şehirde yaşayan ve çalışan birçok kişi, pratik olduğu için hazır gıdalara yöneliyor

Ancak katkı maddeleri konusunda yeterince bilgilendirilmeyen tüketici risklerden habersiz

Gıda ürünlerindeki bazı ibareler tüketiciyi yanıltıyor

Örneğin, 'koruyucu madde içermez' ibaresi yüzde 100 katkısızmış gibi anlaşılıyor

Bazı ürünlerde de 'katkı maddesi yoktur' denmesine rağmen yapılan analizler sonucu katkı maddesi içerdiği ortaya çıkıyor

Gıda Standartları Ajansı Bilim Kurulu'nun başkanı Dr

Andrew Wadge, anne-babaların katkı maddesi içeren gıdaları çocuklarında kullanmayarak onları koruyabileceklerini vurguluyor

Katkı maddelerinin hiçbir besleyici değerinin olmadığını söyleyen Wadge, "Bir yaşına kadar çocuklar için üretilen gıdalarda çok sıkı kısıtlamalar ve denetimler var

Fakat aynı kısıtlama ve denetim çocukların beyin ve sinir sisteminin geliştiği asıl dönem olan bir yaş sonrasında esnekleşiyor

Hâlbuki ilerleyen yaşlar çocuğun beyin gelişimi için de çok önemli

" diye konuşuyor

Dr

Andrew Wadge, katkı maddelerinin, çocuklarda zeka gelişimini engellediği, hiperaktivite, astım, dikkat bozukluğu ve obezite gibi pek çok hastalığa sebep olduğu konusunda araştırmaların bulunduğuna dikkat çekiyor

KISA DEĞİLMİ?

07-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Katkı Maddelerinin İnsan Sağlığına Zararları BU ŞÖYLE OLMALIYDI: KATKI MADDELERİNİN VÜCUDA ZARARLARI Son yıllarda, katkı maddesi içeren yiyecek ve içeceklerin tüketiminde büyük artış var Özellikle şehirde yaşayan ve çalışan birçok kişi, pratik olduğu için hazır gıdalara yöneliyor Ancak katkı maddeleri konusunda yeterince bilgilendirilmeyen tüketici risklerden habersiz Gıda ürünlerindeki bazı ibareler tüketiciyi yanıltıyor Örneğin, 'koruyucu madde içermez' ibaresi yüzde 100 katkısızmış gibi anlaşılıyor Bazı ürünlerde de 'katkı maddesi yoktur' denmesine rağmen yapılan analizler sonucu katkı maddesi içerdiği ortaya çıkıyor Gıda Standartları Ajansı Bilim Kurulu'nun başkanı Dr Andrew Wadge, anne-babaların katkı maddesi içeren gıdaları çocuklarında kullanmayarak onları koruyabileceklerini vurguluyor Katkı maddelerinin hiçbir besleyici değerinin olmadığını söyleyen Wadge, "Bir yaşına kadar çocuklar için üretilen gıdalarda çok sıkı kısıtlamalar ve denetimler var Fakat aynı kısıtlama ve denetim çocukların beyin ve sinir sisteminin geliştiği asıl dönem olan bir yaş sonrasında esnekleşiyor Hâlbuki ilerleyen yaşlar çocuğun beyin gelişimi için de çok önemli" diye konuşuyor Dr Andrew Wadge, katkı maddelerinin, çocuklarda zeka gelişimini engellediği, hiperaktivite, astım, dikkat bozukluğu ve obezite gibi pek çok hastalığa sebep olduğu konusunda araştırmaların bulunduğuna dikkat çekiyor KISA DEĞİLMİ?