Şişbelek

yöresel yemekler - urfa yemekleri - sisbelek tarifi



Güneydoğu'nun Şanlıurfa mutfağından bir lezzet

Malzemeler:

150 gr kıyma 2 bardak un 1 bardak nohut 250 gr koyun parça et 1 kuru soğan 1 kase yoğurt 1 yumurta tuz karabiber nane kırmızı biber

Yapılışı:

Etleri ve ıslatılmış nohutu pişirelimUn su ve tuz ile mantı hamuru hazırlayalımKıyma ve soğan ile mantı içi hazırlayalım,tuz karabiber ekleyelimHamuru açalım ve yarısına kıymalı içi sürelim diğer yarısını üzerine kapatıp minicik kareler keselim unlayalım yapışmasın diyeHamurları pişen et ve nohut karışımının içine ekleyelimHamurlar yumuşayıp üste çıkmaya başlayınca içine yumurta ile çırpılmış yoğurdu ekleyelim yavaş