Ratutuylu Palamut

Malzemeleri


4 Adet Palamut

2 Adet Taze Soğan

2 Adet Kabak

1 Adet Kırmızı Dolmalık Biber

1 Adet Kemer Patlıcan

2 Kaşık Sıvı Yağ

2 Diş Sarımsak

2 Adet Domates

1 Tutam Kişniş

2 Kaşık Limon Suyu

1 Demet Maydanoz

Hazırlanışı


Palamut filetolarını sıvı yağda önlü arkalı fazla kızarmadan pişirelimRatatuyu hazırlamak için:derin bir kaba sıvı yağ koyup kızdıralımSırasıyla;küp doğranmış taze soğan,patlıcan,biber,kabak ve taze kişnişleri 2′şer dakika ara ile soteleyelimKuşbaşı doğranmış domates ve suyu ilave ederek kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber,ezilmiş sarımsak ile lezzetlendirip 15 dakika pişirelimHazırladığımız ratatuyu palamutların üzerine dökelim veya yanında sos olarak servis edelim