Kibbe Mabrume Tarifi

mardin yemekleri - kibbe tarifi - yörsel yemekler



Gerekli malzeme:


1 kg dövülmüş köftelik et

4 su bardağı ince bulgur

1 kg kıyma

15 paket margarin

15 su bardağı tuzsuz şamfıstığı veya ceviz

Tuz

Karabiber


Yapılışı


Eti küçük parçalara bölüp bir kaba alın Bulguru ekleyip yoğurun

Kıymayı bir tavaya alıp margarinin yarısıyla kavurun Fıstığı, tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alın

Dövülmüş etle yoğurduğunuz bulguru alüminyum folyo üzerine dikdörtgen şeklinde yayın Kavurduğunuz içi dikdörtgenin uzun kenarına yerleştirin Kıymalı bulguru folyo yardımıyla rulo yapın

Kalan margarinin yarısıyla tepsiyi, yarısıyla ruloyu yağlayın 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin Dilimleyerek servis yapın