Düğün Kızartması

Malzemeler


1 kilo et

3 çorba kaşığı margarin

1 bardak yoğurt

3 adet soğan

tuz

Yapılışı


Koyun etinin incik, döş, fileto tarafından irice parçalar kesilir; et iyice yıkandıktan sonra bol su ile yarı pişmiş duruma getirilir Etler süzgece çıkarılır suyu süzülmüş yoğurda bulanıp iki kaşık yağda kızartılır Ayrı bir kapta bir kaşık yağ ile 3 baş ince kesilmiş soğan pembeleştirilir Et, dövülmüş tarçın, bahar, karanfil, kendi suyu ilave edilerek pişirilir