Kahvaltılık Ajvar - Patlıcanlı Biberli Salça

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

kahvaltılık tarifleri - biberli kahvaltılık salça

Malzemeler:

500 gr

patlıcan

250–300 gr

kırmızı etli biber (damak tadınıza göre)

2–3 diş sarımsak

1 adet küçük boy kuru soğan

2–3 adet domates

Acı biber, kırmızı pul biber ( isteğe bağlı)

zeytinyağı

tuz

Ajvar- Kahvaltılık Salça

Yapılışı:

Fırınınızın ızgarasını açın, fırın tepsinize alüminyum folyo ya da pişirme kâğıdı serin biber ve patlıcanları dizerek közleyin

Soğanı, sarımsak ve domatesleri soyun, isteğe göre rendeleyin yada ince ince doğrayın

Közlenen patlıcan ve biberlerin Kabuklarını soyun ve dilimleyin

Zeytinyağını geniş bir tavaya alın ve kızdırın, içine soğan sarımsak ve tuz ekleyerek 4-5 dk

kavurun

Domatesleri ekleyin ve hafif eriyene kadar soteleyin, patlıcan ve biberi ekleyerek 10 dk

kadar hafif ateşte soteleyin

İstediğiniz baharatları ekleyerek blendırdan geçirin ve soğuduktan sonra servis yapın

Buzdolabında saklamak için kavanoza alıp üzerini kapatacak kadar zeytinyağı dökmeniz yeterli

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kahvaltılık Ajvar - Patlıcanlı Biberli Salça kahvaltılık tarifleri - biberli kahvaltılık salça Malzemeler: 500 gr patlıcan 250–300 gr kırmızı etli biber (damak tadınıza göre) 2–3 diş sarımsak 1 adet küçük boy kuru soğan 2–3 adet domates Acı biber, kırmızı pul biber ( isteğe bağlı) zeytinyağı tuz Ajvar- Kahvaltılık Salça Yapılışı: Fırınınızın ızgarasını açın, fırın tepsinize alüminyum folyo ya da pişirme kâğıdı serin biber ve patlıcanları dizerek közleyin Soğanı, sarımsak ve domatesleri soyun, isteğe göre rendeleyin yada ince ince doğrayın Közlenen patlıcan ve biberlerin Kabuklarını soyun ve dilimleyin Zeytinyağını geniş bir tavaya alın ve kızdırın, içine soğan sarımsak ve tuz ekleyerek 4-5 dk kavurun Domatesleri ekleyin ve hafif eriyene kadar soteleyin, patlıcan ve biberi ekleyerek 10 dk kadar hafif ateşte soteleyin İstediğiniz baharatları ekleyerek blendırdan geçirin ve soğuduktan sonra servis yapın Buzdolabında saklamak için kavanoza alıp üzerini kapatacak kadar zeytinyağı dökmeniz yeterli