Pırasalı Mekik

Malzemeler :


* Yarım su b yoğurt

* 125 gr margarin ve tereyağı karışımı

* 1 tatlı k kabartma tozu

* tuz, alabildiği kadar un

* 5 pırasanın yeşil yaprağı

* 1 yumurta

* 1 kase beyaz peynir

* çörek otu

* Çeri domates

* kaşar peyniri



Tarifi:


Karıştırma kabına yarım su bardağı yoğurdu alınÜzerine eritilmiş olan 125 gr margarin ve tereyağı karışımını ilave edinYoğurdu margarini vetereyağını çırpma teliyle karıştırınDaha sonra üzerine 1 taylıı kaşığı kabartma tozu ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edinÜzerine 6 çorba kaşığı un ilave edinUnu da ilave ettikten sonra hamuru karıştırınPırasalı mekiğin iç harcı için ise 5 adet pırasının yeşil yapraklarını ince olarak kesinPırasanın yeşil yapraklarını bir kaba alın


Üzerine tuz ve karabiber ilave edinÜzerine 1 adet yumurtayı kırınDaha üzerine beyaz peynir ilave edin ve iç harcı karıştırın Mekik hamularını mekik kalıplarına yerleştirinMekik hamurların içini havuz açınİçine pırasalı iç harçtan ilave edinİç harcın üzerine çeri domates ilave edinÇeri domatesin üzerine kaşar peynir rendesi ilave edin


Daha sonra pırasalı mekiği önceden ısıtılmış olan 180 dereclik fırında pişirin



alıntı