Terbiyeli Çintar

Malzemeler :


500 gr çintar(mantar)


2 yemek kaşığı Salça


1 yemek kaşığı Un


4 diş Sarımsak


yarım su bardağı Zeytinyağı


Yarım limon suyu



Hazırlanışı:



Önce çintarlar bir taşım haşlanır, sonra süzülüp doğranır, sonra bir tencerede yağla un biraz pembeleşinceye kadar kavrulur


Salça, sarımsak, limon suyu konur


Biraz kavrulunca içine mantarlar konur ve içine üzerini geçmeden göz kararı su koyulur ve azcık kaynatılır



alıntı