Yufka Sepeti İçerisinde Brokolili Kuzu Kavurma

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Malzeme

1 adet yufka

250 gr

brokoli

250 gr

kuzu kuşbaşı

1 adet haşlanmış havuç

1 adet soğan

1 çay kaşığı sebzeli domates çeşni

Bir tutam maydanoz

40 gr

badem içi

1 lt

kızartma için Ayçiçek Yağı

1 yemek kaşığı Margarin

1 su bardağı su

Hazırlanışı

Yufka bir tatlı tabağı boyutunda yuvarlak kesilir ve derin kızgın yağda iki kepçe yardımı ile yuvarlak sepet şeklinde kızartılır

Soğan küp şeklinde doğrandıktan sonra margarinle bir tavada kavrulmaya başlanır

İçerisine sırasıyla kuşbaşı kuzu eti, küp doğranmış havuç, brokoli, badem, domatesli çeşni, maydanoz ve su ilave edilerek pişirilir

Yufka sepetlerinin içerisinde servis edilir

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufka Sepeti İçerisinde Brokolili Kuzu Kavurma Malzeme 1 adet yufka 250 gr brokoli 250 gr kuzu kuşbaşı 1 adet haşlanmış havuç 1 adet soğan 1 çay kaşığı sebzeli domates çeşni Bir tutam maydanoz 40 gr badem içi 1 lt kızartma için Ayçiçek Yağı 1 yemek kaşığı Margarin 1 su bardağı su Hazırlanışı Yufka bir tatlı tabağı boyutunda yuvarlak kesilir ve derin kızgın yağda iki kepçe yardımı ile yuvarlak sepet şeklinde kızartılır Soğan küp şeklinde doğrandıktan sonra margarinle bir tavada kavrulmaya başlanır İçerisine sırasıyla kuşbaşı kuzu eti, küp doğranmış havuç, brokoli, badem, domatesli çeşni, maydanoz ve su ilave edilerek pişirilir Yufka sepetlerinin içerisinde servis edilir alıntı