Patlıcan Şaşlık

Malzemeler


2 orta boy patlıcan

3-4 adet patates

2 adet domates

1-2 adet yeşil biber,

maydanoz

soğan

tuz, karabiber, nane, kekik (vb)



Hazırlanışı


İlk olarak patatesleri soyup kalın halkalar şeklinde doğrayın ve çok fazla pişmemesine dikkat ederek kızartın Kızaran patateslerin yağlarını havlu peçete ile çektirin Aynı işlemi soyup, dilimleyip tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanlar içinde yapın Yani kızartın ve yağını peçete ile çektirin


Patlıcanların boyunu geçmeyecek şekilde köfteleri şekillendirin ve şişe patlıcanı, köfteyi, domatesi, patatesi ve biberi sırayla takın


Şişleri tepsiye dizin ve üzerine yağsız salçalı su ilave ederek önceden ısıttığınız 180-200 derecelik fırına sürün



alıntı