Yalnız Mesajı Göster

Cevizli Patlıcan

Eski 06-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Cevizli Patlıcan



Malzemeler:

1 kg patlıcan

4 yemek kaşığı un

750 gr domates

10 diş sarmısak

100 gr ceviz

1/2 çay bardağı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI :

Patlıcanları yuvarlak olarak kesin Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kızartın Isıya dayanıklı bir fırın kabına dizin Domatesleri soyup rendeleyin, sarımsakları soyun ve iyice ezin

Unu zeytinyağında kavurup, içine domates, sarmısak ve tuz katın Pütürsüz ve koyu kıvamlı olunca sirke ve dövülmüş ceviz içini ilave edin

Hazırladığınız sosu patlıcanların üzerine döküp, en üstü kızarıp, kesilicek katılığa ulaşana kadar fırınlayın Soğuyunca da dilimlere keserek servis yapın

Alıntı Yaparak Cevapla