Pancar Dolması

Pancar Dolması tarifi - Pancar Dolması yapımı için gerekli malzemeler - Pancar Dolması nasıl yapılır
malzeme :


4 iri pancar,

100 gram füme edilmiş pançeta,

4 kaşık sirke,

1 kaşık toz hardal,

yeteri kadar tuz,

1 çay kaşığı margarin yağı


yapımı:


pancarları tuzlu kaynar suda haşladıktan sonra suyunu süzmeli ve tepelerinden açılacak birer kapaktan yararlanarak içlerini hafifçe boşaltmalı pançetayı makineden geçirerek kıymalı, margarin yağıyle birlikte tavaya koymalı ve tahta kaşıkla karıştırarak kavurmalı pançeta kavrulunca buna sirkeyle hardalı katmalı tahta kaşıkla karıştırmaya devam ederek karışımı iki dakika daha pişirmeli sonra bu harcı pancarlara doldurmalı ve bunları servis tabağına alarak sofraya götürüp servis yapmalı