Patlıcana Sarılmış Patateslı Ton Balığı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

MALZEMELER

3 adet patlıcan

400 gr

konserve ton balığı

1 kg

patates

2 adet domates

Maydanoz

Tuz

Karabiber

Sıvı yağ

Domates sosu

Krema

Yapilisi

Patlıcanları, uzunlamasına ince kesin ve derin yağda hafifçe kızartın

Başka bir tencerede patatesleri haşlayın

Haşladığınız patatesleri soyduktan sonra çatalla ezin

İçine ton balığı, küp doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiberi ilave edip iyice yoğurun

Kızarttığınız patlıcanları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız harçtan sürerek rulo şeklinde sarın

Bu işlemden sonra patlıcanları bir süre fırında ısıtın

Başka bir yerde hazır domates sosuyla kremayı karıştırarak kaynatın

Elde ettiğiniz sosu yemeği servis edeceğiniz tabakta gezdirin, patlıcanları bu sosun üstüne koyun, servise hazırdır

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcana Sarılmış Patateslı Ton Balığı MALZEMELER 3 adet patlıcan 400 gr konserve ton balığı 1 kg patates 2 adet domates Maydanoz Tuz Karabiber Sıvı yağ Domates sosu Krema Yapilisi Patlıcanları, uzunlamasına ince kesin ve derin yağda hafifçe kızartın Başka bir tencerede patatesleri haşlayın Haşladığınız patatesleri soyduktan sonra çatalla ezin İçine ton balığı, küp doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiberi ilave edip iyice yoğurun Kızarttığınız patlıcanları tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız harçtan sürerek rulo şeklinde sarın Bu işlemden sonra patlıcanları bir süre fırında ısıtın Başka bir yerde hazır domates sosuyla kremayı karıştırarak kaynatın Elde ettiğiniz sosu yemeği servis edeceğiniz tabakta gezdirin, patlıcanları bu sosun üstüne koyun, servise hazırdır