Fırında Ciğerli Patates Dolması

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

patates dolması - ciğerli papates - ciğerli patates dolması nasıl yapılır

Malzemeler

Yarım kg koyun ciğeri

1 adet kuru soğan

2 adet domates

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet sivri biber

6 adet orta boy patates

Tuz

Kızartma yağı

Tarifi

Patatesler ortadan kesilir, içleri oyulur

Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır

Diğer yanda ince kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir

Üzerine kuşbaşından küçük doğranmış ciğer eklenir

Ciğer toplanmaya başlayınca 1 adet rende domates, ince kıyılmış biber ve tuz eklenir

5 dakika daha pişirilir, ateşten alınır

Kızaran patatesler fırın kabına dizilir

Ciğerli iç patateslere paylaştırılır

Dolmaların üzerine domates dilimleri konur

Üzeri folyoyla kapatılır

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirilir

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Ciğerli Patates Dolması patates dolması - ciğerli papates - ciğerli patates dolması nasıl yapılır Malzemeler Yarım kg koyun ciğeri 1 adet kuru soğan 2 adet domates 1 çay bardağı sıvıyağ 1 adet sivri biber 6 adet orta boy patates Tuz Kızartma yağı Tarifi Patatesler ortadan kesilir, içleri oyulur Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır Diğer yanda ince kıyılmış soğan sıvıyağda pembeleştirilir Üzerine kuşbaşından küçük doğranmış ciğer eklenir Ciğer toplanmaya başlayınca 1 adet rende domates, ince kıyılmış biber ve tuz eklenir 5 dakika daha pişirilir, ateşten alınır Kızaran patatesler fırın kabına dizilir Ciğerli iç patateslere paylaştırılır Dolmaların üzerine domates dilimleri konur Üzeri folyoyla kapatılır Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirilir alıntı