Kıyma Dolgulu Kızartılmış Acı Biber

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Kıyma Dolgulu Kızartılmış Acı Biber Tarifi - Kıyma Dolgulu Kızartılmış Acı Biber Yapılışı

Kızartılmış acı biber malzemeleri (6 kişilik)

* 400 gram dana kıyma

* 6 adet közlenmiş ve kabuğu soyulmuş uzun acı yeşil biber

* 4 adet domates

* 3 adet yumurta

* Kabuğu ayıklanmış badem

* Kuru üzüm

* Un

* Kekik

* Tuz

* Sarımsak

* Kuru soğan

* Kırmızı Meksika biberi

* Sızma zeytinyağı

* Sıvı yağ

* Sirke

Kızartılmış acı biber tarifi

Kıymayı zeytinyağıyla soteleyin

Ayrı bir tencerede 1 diş sarımsak ve doğranmış soğanı soteleyin

Tencerenin içine 2 adet soyulmuş ve doğranmış domates, sotelenmiş kıyma, 1 çorba kaşığı doğranmış badem, bir çorba kaşığı yumuşatılmış kuru üzüm, birkaç damla sirke, tuz ve Meksika biberi ilave edip pişirerek iç dolguyu hazırlayın

Suyunu çekmemesine dikkat edin

Yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip içini iç dolguyla doldurun

Ayırdığınız yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene kadar çırpıp çırpılmış yumurta sarılarını karışıma ekleyin

İçini doldurduğunuz biberleri önce una daha sonra yumurtalı karışıma bulayın

Kızgın sıvı yağda kızartıp domates salsa (kalan domatesleri doğrayıp soğan ve kekikle tatlandırın) ile sıcak olarak servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıyma Dolgulu Kızartılmış Acı Biber Kıyma Dolgulu Kızartılmış Acı Biber Tarifi - Kıyma Dolgulu Kızartılmış Acı Biber Yapılışı Kızartılmış acı biber malzemeleri (6 kişilik) * 400 gram dana kıyma * 6 adet közlenmiş ve kabuğu soyulmuş uzun acı yeşil biber * 4 adet domates * 3 adet yumurta * Kabuğu ayıklanmış badem * Kuru üzüm * Un * Kekik * Tuz * Sarımsak * Kuru soğan * Kırmızı Meksika biberi * Sızma zeytinyağı * Sıvı yağ * Sirke Kızartılmış acı biber tarifi Kıymayı zeytinyağıyla soteleyin Ayrı bir tencerede 1 diş sarımsak ve doğranmış soğanı soteleyin Tencerenin içine 2 adet soyulmuş ve doğranmış domates, sotelenmiş kıyma, 1 çorba kaşığı doğranmış badem, bir çorba kaşığı yumuşatılmış kuru üzüm, birkaç damla sirke, tuz ve Meksika biberi ilave edip pişirerek iç dolguyu hazırlayın Suyunu çekmemesine dikkat edin Yeşil biberin çekirdeklerini temizleyip içini iç dolguyla doldurun Ayırdığınız yumurta aklarını bir tutam tuzla kar haline gelene kadar çırpıp çırpılmış yumurta sarılarını karışıma ekleyin İçini doldurduğunuz biberleri önce una daha sonra yumurtalı karışıma bulayın Kızgın sıvı yağda kızartıp domates salsa (kalan domatesleri doğrayıp soğan ve kekikle tatlandırın) ile sıcak olarak servis yapın