Sosisli Domates Dolması

Sosisli Domates Dolması Tarifi - Sosisli Domates Dolması Yapılışı - Sosisli Domates Dolması Nasıl Yapılır - Sosisli Domates Dolması Malzemeleri

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):

4 iri dolmalık domates,

200 gram pirinç,

100 gram sosis,

50 gram margarin yağı,

1 tutam fesleğen yaprağı,

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

yeteri kadar tuz ve karabiber


Yapımı: Domateslerin tepelerini birer kapaklık olacak biçimde kesmeli Bu kesiklerden yararlanarak domateslerin içlerimi boşaltmalı

Kaynar tuzlu suda fazla ezilmeden haşlanacak pirinci süzdükten sonra bir kâseye boşaltmalı Bunun içine kıyma makinesinden geçirilmiş sosisi katmalı Yeteri kadar tuz ve karabiber de serptikten sonra karışımı iyice karıştırıp bununla domateslerin içini doldurmalı

içi doldurulmuş domatesleri zeytinyağına bulanmış bir pyrex kayık tabağa düzenli bir biçimde yerleştirmeli Domateslerin içinden çıkarılmış içi, ince delikli tel süzgeçten geçirmeli ve bu domates suyunu, domates dolmalarının içine boşaltmalı Taşanları da pyrex kabın içine dökmeli İnce ince doğranmış fesleğen yapraklarını domateslerin üstüne serpiştirdikten sonra kapaklarını örtmeli Margarin yağını küçük parçalara bölüp sağa, sola serpiştirip kabı fırına sürmeli

Dolmalar pişince fırından çıkarıp olduğu gibi sofraya götürmeli ve sıcak sıcak servis yapmalı