Oktay Usta Mantarlı Yaprak Sarma

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Mantarlı Yaprak Sarma Tarifi - Mantarlı Yaprak Sarma Yapılışı - Mantarlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır - Mantarlı Yaprak Sarma Malzemeleri

Malzemeler:

Asma Yaprağı

200 Gr

Kıyma

3 Soğan

1 Kase Mantar

1 Su B

Pirinç

1 Tutam Dereotu

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Taze Nane

1 Çorba K

Domates Salçası

1 Çorba K

Biber Salçası

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Su

Tabanı İçin:

1 Havuç

Üzeri İçin:

Yoğurt

Hazırlanışı:

Havucu doğrayıp derin bir tencerenin tabanına döşüyoruz

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz

Soğanı rendeliyoruz

Dereotu, maydanoz ve naneyi ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz

Mantarları ince bir şekilde doğrayıp katıyoruz

Domates salçası, biber salçası, sıvıyağ ve karabiber katıp karıştırıyoruz

Haşlanmış asma yapraklarının baş kısmına mantarlı harcımızdan koyup sarıyoruz

Tabanına havuç dizmiş olduğumuz tencereye sarmaları diziyoruz

Üzerine sıvıyağ döküp tuz serpiyoruz

Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküyoruz

Ters çevrilmiş tabak koyuyoruz

Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz

Piştikten sonra yoğurt ile servis ediyoruz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Oktay Usta Mantarlı Yaprak Sarma Mantarlı Yaprak Sarma Tarifi - Mantarlı Yaprak Sarma Yapılışı - Mantarlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır - Mantarlı Yaprak Sarma Malzemeleri Malzemeler: Asma Yaprağı 200 Gr Kıyma 3 Soğan 1 Kase Mantar 1 Su B Pirinç 1 Tutam Dereotu 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Taze Nane 1 Çorba K Domates Salçası 1 Çorba K Biber Salçası Sıvıyağ Tuz Karabiber Su Tabanı İçin: 1 Havuç Üzeri İçin: Yoğurt Hazırlanışı: Havucu doğrayıp derin bir tencerenin tabanına döşüyoruz Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz Soğanı rendeliyoruz Dereotu, maydanoz ve naneyi ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz Mantarları ince bir şekilde doğrayıp katıyoruz Domates salçası, biber salçası, sıvıyağ ve karabiber katıp karıştırıyoruz Haşlanmış asma yapraklarının baş kısmına mantarlı harcımızdan koyup sarıyoruz Tabanına havuç dizmiş olduğumuz tencereye sarmaları diziyoruz Üzerine sıvıyağ döküp tuz serpiyoruz Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküyoruz Ters çevrilmiş tabak koyuyoruz Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz Piştikten sonra yoğurt ile servis ediyoruz