Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Tarifi - Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Yapılışı - Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması

Malzemeler:

1 Orta Boy Lahana

400 Gr

Kuzu Eti

Yarım Su B

Pirinç

Yarım Su B

Bulgur

3 Soğan

1 Tutam Dereotu

1 Tutam Maydanoz

1 Tutam Nane

1 Çorba K

Domates Salçası

1 Çorba K

Biber Salçası

Sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Sosu İçin:

1 Çorba K

Un

2 Çorba K

Tereyağı

Tuz

Su

Hazırlanışı:

Lahana yapraklarını kaynar suda yumuşayana kadar tutuup soğuk suya sokuyoruz

Yıkanmış pirinç ve bulguru karıştırma kabına alıyoruz

Kuzu etini zırhtan geçirip ekliyoruz

Soğanı ince bir şekilde doğrayıp katıyoruz

Dereotu, maydanoz ve naneyi doğrayıp ilave ediyoruz

Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve sıvıyağı koyup karıştırıyoruz

Lahana yapraklarının baş kısmına harcımızdan koyup sarıyoruz

Geniş bir tencereye un ve tereyağını koyup kavuruyoruz

Biraz su döküp kıvamını açıyoruz

Sarmaları koyuyoruz

Üzerine tuz serpiyoruz

Sarmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyuyoruz

Üzerine ters çevrilmiş tabak koyuyoruz

Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişiriyoruz

Yoğurt ile servis ediyoruz

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Tarifi - Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Yapılışı - Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Nasıl Yapılır - Oktay Usta Bulgurlu Pirinçli Lahana Sarması Malzemeler: 1 Orta Boy Lahana 400 Gr Kuzu Eti Yarım Su B Pirinç Yarım Su B Bulgur 3 Soğan 1 Tutam Dereotu 1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Nane 1 Çorba K Domates Salçası 1 Çorba K Biber Salçası Sıvıyağ Tuz Karabiber Sosu İçin: 1 Çorba K Un 2 Çorba K Tereyağı Tuz Su Hazırlanışı: Lahana yapraklarını kaynar suda yumuşayana kadar tutuup soğuk suya sokuyoruz Yıkanmış pirinç ve bulguru karıştırma kabına alıyoruz Kuzu etini zırhtan geçirip ekliyoruz Soğanı ince bir şekilde doğrayıp katıyoruz Dereotu, maydanoz ve naneyi doğrayıp ilave ediyoruz Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber ve sıvıyağı koyup karıştırıyoruz Lahana yapraklarının baş kısmına harcımızdan koyup sarıyoruz Geniş bir tencereye un ve tereyağını koyup kavuruyoruz Biraz su döküp kıvamını açıyoruz Sarmaları koyuyoruz Üzerine tuz serpiyoruz Sarmaların üzerini geçmeyecek kadar sıcak su koyuyoruz Üzerine ters çevrilmiş tabak koyuyoruz Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte pişiriyoruz Yoğurt ile servis ediyoruz