Dana Buğulaması

Gereçler:


1 kg süt danası( pirzola veya kol tarafı)


300 gr arpacık soğanı


1 demet dereotu 2 yemek kaşığı yağ


1/ 2 bardak su-tuz



Yapılışı:


1 Eti kemikli olarak birer kişilik parçalara böldürün Ayıklanmış soğan, kıyılmış dereotu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 kaşık yağ ve 1/ 2 bardak suyla ateşe koyun Kapağını sıkıca kapatın


2 Eti 5 dakika kuvvetli, sonra kısık ateşte 45-50 dakika pişirin Pilavla servis yapın







alıntı