Kuzu Külbastısı

Gereçler:


1 kg kuzu budu külbastısı ( hayvanın kaburga ve belkemiği ile but tarafından hazırlanır Kemikli olana pirzola, kemiksiz olana külbastı denir


1/ 2 bardak sıvıyağ


Marinad:


1/ 2 bardak soğuk süt

1/ 2 kahve fincanı soğan suyu

Tuz-karabiber




Yapılışı:

1 Kuzu budunu 50’ şer gramlık kemiksiz parçalara böldürüp hazırlattırın Sütlü yağda 1-2 gün bekletin Izgara yapmadan 1 saat önce etlere soğan suyu, tuz ve karabiber sürün


2 Izgaraya sıralayın Dörder dakika arayla etleri çevirerek kızartın