Bütün Kuzu Fırında

Gereçler:


8-10 kg ağırlığında bütün kuzu


4 yemek kaşığı tuz


1 yemek kaşığı kırmızı toz biber Limon suyu


1 bardak bitkisel sıvıyağ



Yapılışı:



Temizlenmiş kuzunun içini ve dışını tuz, biber ve limon suyuyla iyice ovun


Uygun bir fırın tepsisine yerleştirip sıcak fırına sürün


15 dakikada bir fırçayla her tarafını yağlayın 1,5-2 saat kızartarak pişmesini sağlayın


Yanında iç pilav, yeşil soğanla servis yapın






alıntı