Al Et

Malzemeler:


Yarım kg kuzu kuşbaşı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı tereyağı

2 adet kırmızı biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı tuz


Yapılışı:


Soğan rendelenir etle karıştırılır, buzdolabında 1 saat dinlendirilir


Tavaya yağ konur


İnce kıyılmış kırmızı biber, etli soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyon atılır


Rengi kırmızıya dönenen kadar kavrulur




alıntı