Kuzu Gerdanından Yahni

Malzemeler (2 kişi için)


* 2 dilim

* 4 adet arpacık soğan

* 1 adet patates

* 1 adet havuç

* 1 tatlı kaşığı domates salçası

* 1 çay kaşığı şeker

* tuz

* sıvıyağ

*





Hazırlanışı


* Sıvıyağ kızdırılır

* Gerdan dilimleri sıvı yağa atılıp yüksek ateşte kızartılır

* Kızaran etlerin yanına soğan, salça, şeker eklenip, ateş kısılır

* Soğanlar pembeleşince küp küp doğranmış patates ve havuç tencereye eklenir

* Bütün malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ilave edildikten sonra kısık ateşte 1 saat kadar pişirilir