Kiş Güveci

Malzemeler:



300 grkuşbaşı kuzu eti

1 avuç ince doğranmış beyaz lahana

birkaç küçük çiçek karnabahar

1 küçük kereviz

3-4 adet yer elması

12 kırmızı dolmalık biber

1 adet soğan

2-3 diş sarımsak

2-3 defneyaprağı

1 yemek kaşığı tereyağı

5-6 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

tuz- karabiber- kekik



Yapılışı:


Kerevizi, yer elmasını soyup küp doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın, dolmalık biberi ince şeritler halinde kesin

Tereyağı ve kaşar peyniri hariç tüm malzemeleri karıştırıp ya küçük toprak kaplara paylaştırın yada tek bir güvece alın

Üzerine tereyağı koyup alüminyum folyoyla kapatın ve 200 derecedeki fırında 40 dakika pişirin, folyoyu çıkarıp kaşar peyniri rendesini ekleyin ve bu şekilde 5-6 dakika daha pişirin