Şehriyeli Dana Güveç

dana güveci nasıl yapılır - şehriyeli güveç tarifi

Malzemeler


750 gr dana kuşbaşı

2 çay bardağı arpa şehriye

15 su bardağı su

4 çorba kaşığı sıvıyağ

3 domates

3 sivribiber

5-6 dal taze soğan

1 çay kaşığı tozşeker

Tuz, karabiber

Hazırlanışı

* Soğan ve domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın Biberleri iri iri doğrayın 2 çorba kaşığı sıvıyağı bir tencerede kızdırıp eti kavurun Soğan ve biberleri ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin


* Et suyunu çekince domates, tuz, biber, tozşeker ve üzerini örtecek kadar su ilave edip etler hafif yumuşayıncaya kadar pişirin


* Bir tencerede kalan yağı ısıtın Şehriyeyi ekleyip kavurun 15 bardak su ve tuz ekleyip şehriye suyun yarısını çekene kadar kısık ateşte pişirin


* Şehriyeyi geniş tabanlı bir güvece alın Ortasına etli malzemeyi ekleyin Güvecin ağzını alüminyum folyo ile kapatın Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın