Milföyde Biftek Nasıl Pişirilir

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Biftek Nasıl Pişirilir - Biftek Tarifi - Biftek Pişirme - Biftek Yemekleri

Malzemeler:

4 dilim biftek

5 kare milföy

4-5 mantar

1 sivribiber

2 çorba kaşığı doğranmış domates

Tuz, karabiber

1 yumurta sarısı

50 gr tereyağı ya da margarim

Yapılışı:

Biftekleri teflon tavada yağsız olarak suyunu salıncaya kadar orta ateşte iki taraflı pişirin

Tuz serpin ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin

Mantarları yıkayıp kurulayın ve küçük küçük doğrayın

Bir tavada margarini eritip mantarları soteleyin

Sivribiberi ince doğrayıp ekleyin

Tuz, karabiber ve domatesi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin

Milföyleri merdane ile biraz açarak büyütün

Ortalarına 1 dilim biftek, 1-2 kaşık mantarlı karışım ekleyip bohça şeklinde sararak kapatın

Hamurun birleşme yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin

Kalan kare milföyü, ucu şekilli hamur kesici ile yarım santimlik şeritler halinde kesin

Hamur bohçalarının üzerine çapraz olarak yerleştirin

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin

Haşlanmış taze patates ve havuç ile sıcak olarak servis yapın

alıntı

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Milföyde Biftek Nasıl Pişirilir Biftek Nasıl Pişirilir - Biftek Tarifi - Biftek Pişirme - Biftek Yemekleri Malzemeler: 4 dilim biftek 5 kare milföy 4-5 mantar 1 sivribiber 2 çorba kaşığı doğranmış domates Tuz, karabiber 1 yumurta sarısı 50 gr tereyağı ya da margarim Yapılışı: Biftekleri teflon tavada yağsız olarak suyunu salıncaya kadar orta ateşte iki taraflı pişirin Tuz serpin ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin Mantarları yıkayıp kurulayın ve küçük küçük doğrayın Bir tavada margarini eritip mantarları soteleyin Sivribiberi ince doğrayıp ekleyin Tuz, karabiber ve domatesi ilave edip suyunu çekene kadar pişirin Milföyleri merdane ile biraz açarak büyütün Ortalarına 1 dilim biftek, 1-2 kaşık mantarlı karışım ekleyip bohça şeklinde sararak kapatın Hamurun birleşme yeri altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin Kalan kare milföyü, ucu şekilli hamur kesici ile yarım santimlik şeritler halinde kesin Hamur bohçalarının üzerine çapraz olarak yerleştirin Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin Haşlanmış taze patates ve havuç ile sıcak olarak servis yapın alıntı