Fırında Mantarlı Kuzu Budu

İçindekiler

1 adet yarım kuzu budu (500 gram kadar)


6-7 adet patates


8-10 adet mantar


2 adet domates


1 adet soğan


2 diş sarımsak


zeytinyağı


tane karabiber


Hazırlanışı

Soğan, domates, sarımsak ve zeytinyağı mutfak robotundan geçirilip püre haline getirilir


Kuzu budu hazırlanan sosta en az 1 saat bekletilir


Mantarlar ve patatesler iri iri dilimlenir


Kapaklı bir fırın kabı iyice yağlandıktan sonra et ve garnitürlerle doldurulur

Üerine tane karabiberler serpilir


Kapağı kapatılıp 40 dakika kadar pişirilir


Daha sonra kapağı açılıp üstü kızarana kadar 20 dakika kadar daha pişirilir

Parçalara ayrılıp servis edilir