Virginia Tarzı Dana But

dana but nasıl pişirilir - dana but virginia usulü - zencefilli dana budu tarifi - ananaslı but



MALZEME


35 - 4 kiloluk dana but,

100 g orta acılı hardal,

75 g esmer seker,

1 yemek kasığı portakal kabuğu rendesi,

4 dis sarmısak,

10 g taze zencefil,

1 kutu ananas kompostosu (570 g),

150 g kayısı,

100 ml etsuyu (komprime)


Tarifi


1Eti temizleyin ve büyük bir tencereye oturtun, üzerine hardalın yarısını sürün Şekeri portakal kabuğu rendesi ile karıştırın ve etin üstünü kaplayın


2Sarmısağı ve zencefili soyarak kıyın Meyveleri doğrayın, et suyu ve ananas suyu ile birlikte tencereye koyun


3Eti, 200 derecede (gazlı fırın 3) ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 45 dakika pişirin, çıkarın ve 1 cm kalınlığında dilimler kesin


4Tencerenin içindekileri püre haline getirin, kalan hardalı karıştırın Sosu etin üstüne dökün



alıntı