Yalancı Yuvarlama

250 gr kuzu eti (miktarı artırabilirsiniz)

1 su bardağı geceden ıslanmış nohut (ıslanmış haliyle ölçün)

2 su bardağı küçük cins (şehriye ve erişte harici) herhangi makarna (200 gr alan bardakla)

3 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 yumurta

2 yemek kaşığı dolusu nane

arzunuza kalmış zeytinyağı
YAPILIŞI:

Eti ve nohutu tencereye alın Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ekleyin Ocağı harlı açın

Kaynadıktan sonra etten çıkan köpüğü alın ve ocağın altını kısarak eti ve nohutu iyice yumuşayana kadar pişirin

Suyunu kontrol edin, azalırsa ekleyin Tencerede nohutlardan en az 3 parmak yukarıda su olacak

Makarnayı ekleyin ve 10 dakika pişirin

Bu arada yoğurt, un ve yumurtayı çırpıcı ile çok iyi karıştırın

Makarnalar pişince yemeğin suyundan yoğurda alın ve karıştırarak ılımasını sağlayın

Ilıyan yoğurdu yemeğe aktarın ve sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın

Yemeği ocaktan alın ve üzerine yağda ısıttığınız naneyi gezdirin