Ançüezli Biftek

biftek tarifi - ançüezli biftek yapılışı - biftek nasıl yapılırKullanılacak malzeme (4 kişi için):


600 gram süt danası eti (4 biftek),

zeytinyağına yatırılmış 4 ançüez filetosu,

30 gram margarin yağı,

1 diş sarımsak,

1 çorba kaşığı zeytinyağı,

yeteri kadar tuz,

1 limon,

1/2 demet maydanoz


Yapımı:


Bir tavaya margarin yağıyle zeytinyağını koyup ısıtın Yağ ısınınca ançüezleri ve kıyılmış sarmısağı içine atın Bir çatalla ezerek bunları kavurun Ançüezler kavrulmaya başlayınca iyice dövülmüş biftekleri içine atın ve önce bir, sonra öbür yüzlerini nar gibi kızartın Kızarmış biftekleri servis tabağına alınca çevrelerini limon dilimleri ve kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak sıcak servis yapın




alıntı