Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Tarifi - Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Yapılışı

Malzemeler :

• 4 patlıcan

• 200 gr

kıyma

• 5 domates

• 1 soğan

• 3 diş sarımsak

• Maydanoz

• 1 tatlı k

salça

• 1 tutam maydanoz

• Sıvıyağ

• Nohut

• Tuz, karabiber

Beşamel sos için:

• 2 su b

süt

• 2 tatlı k

un

• Sıvıyağ

• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Hazırlanışı :

Patlıcanları alacalı soyun ve uzun olarak kesin

Tavaya biraz sıvıyağ ekleyin , hafifçe rengi dönene kadar pişirin ve daha sonra ocaktan alın

Soğanı yemeklik kesin

Tavaya soğanları ve sarımsakları katın ve kavurmaya devam edin

Soğan ve sarımsak kavrulunca 200 gr

kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin

Daha sonra üzerine bir tutam ince kesilmiş maydanoz, 1 çorba kaşığı salça, tuz ve karabiberi koyun haşlanmış nohutu da ilave edip ocaktan harcı alın

Beşamel sos için tencereye sıvıyağı alın ve üzerine 2 tatlı kaşığı un ilave edin ve unu kavurun

Un kavrulduktan sonra üzerine 2 su bardağı sütü ilave edin ve beşamel sosu pişirin Fırın kabına bir sıra patlıcanları dizin

Patlıcaların üzerine kıymalı iç harçtan ilave edin

Üzerine biraz beşamel sos ilave edin, kalan patlucanları üzerine dizin ve kalan beşamel sosunu da dökün

Beşamel sosun üzerine kaşar peyniri koyun ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Tarifi - Fırında Nohutlu Patlıcan Yatırma Yapılışı Malzemeler : • 4 patlıcan • 200 gr kıyma • 5 domates • 1 soğan • 3 diş sarımsak • Maydanoz • 1 tatlı k salça • 1 tutam maydanoz • Sıvıyağ • Nohut • Tuz, karabiber Beşamel sos için: • 2 su b süt • 2 tatlı k un • Sıvıyağ • Tuz, karabiber Üzeri için: • Kaşar peyniri Hazırlanışı : Patlıcanları alacalı soyun ve uzun olarak kesin Tavaya biraz sıvıyağ ekleyin , hafifçe rengi dönene kadar pişirin ve daha sonra ocaktan alın Soğanı yemeklik kesinTavaya soğanları ve sarımsakları katın ve kavurmaya devam edinSoğan ve sarımsak kavrulunca 200 grkıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin Daha sonra üzerine bir tutam ince kesilmiş maydanoz, 1 çorba kaşığı salça, tuz ve karabiberi koyun haşlanmış nohutu da ilave edip ocaktan harcı alınBeşamel sos için tencereye sıvıyağı alın ve üzerine 2 tatlı kaşığı un ilave edin ve unu kavurunUn kavrulduktan sonra üzerine 2 su bardağı sütü ilave edin ve beşamel sosu pişirin Fırın kabına bir sıra patlıcanları dizinPatlıcaların üzerine kıymalı iç harçtan ilave edinÜzerine biraz beşamel sos ilave edin, kalan patlucanları üzerine dizin ve kalan beşamel sosunu da dökünBeşamel sosun üzerine kaşar peyniri koyun ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin