Strogonof

Strogonof Tarifi - Strogonof Nasıl Yapılır - Strogonof Malzemeleri



Malzemeler

- 300 gr kadar biftek

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 adet soğan

- 1 yemek kaşığı un

- 8 – 10 adet mantar

- 1 yemek kaşığı bardağı salça

- 1 su bardağı sıcak su

- Karabiber, tuz


Yapılışı

1 Biftekleri ince ince doğrayın Etleri bir tavada suyunu salıp geri çekene kadar pişirin

2 Mantarları yıkayıp 4′e bölün Çiğden kullanabileceğiniz gibi kararmamaları için 5-10 dk kadar limonlu suda da haşlayabilirsiniz

3 Tereyağını pişen bifteklere ekleyin Piyazlık doğranmış soğanları ve mantarları da ilave edin, güzelce kavurun

4 Üzerine unu serpip bir miktar daha kavurun Tuzu ve karabiberi ekleyin

5 Bir kasede sıcak suyla salçayı karıştırın, yemeğe ilave edin 10 dk kadar kaynatarak pişirin